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SPC軟件以全新的技術(shù)保障食品安全

一、SPC軟件能給食品行業(yè)帶來哪些好處

1.SPC軟件可為食品企業(yè)和監(jiān)管部門在食品安全和質(zhì)量管理、成本控制和效益提升方面帶來質(zhì)的變化和實實在在的幫助。

2.SPC軟件可以幫助企業(yè)和監(jiān)管部門從抽查模式轉(zhuǎn)變?yōu)檫^程控制模式，保障食品安全，改善企業(yè)的運營流程。企業(yè)食品安全問題頻發(fā)。重要原因是缺乏產(chǎn)品管理和監(jiān)控，過度依賴抽查。SPC軟件通過對CCP(關(guān)鍵控制點)的監(jiān)測分析，幫助用戶將食品質(zhì)量安全管理提升到一個新的高度。

3.SPC軟件可以提升企業(yè)形象，幫助擴大食品出口。HACCP和ISO22000是國際公認的食品安全和質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)和體系，兩者都無一例外地強調(diào)過程控制對食品安全和質(zhì)量管理的重要性和必要性。除了通過相關(guān)認證和使用SPC軟件，我們還可以從企業(yè)實施過程控制的行動中告訴國際客戶。

二.SPC軟件在發(fā)達國家中的現(xiàn)狀分析

對于歐美發(fā)達的食品制造業(yè)來說，SPC軟件得到了廣泛的應(yīng)用，從離線分析到實時監(jiān)測報警。從單一質(zhì)量分析到綜合解決方案；從專業(yè)的團隊使用，到將應(yīng)用擴展到整個企業(yè)的各個層面，操作員-質(zhì)量控制員-車間生產(chǎn)主管-工廠經(jīng)理-集團經(jīng)理等。，每個企業(yè)都在通過使用SPC系列軟件提高內(nèi)部管理水平，挖掘潛力，提高效率。SPC軟件用法和未來發(fā)展無疑將在深度和廣度上進一步拓展。深度上，SPC分析將與其他分析手段和方法有效融合，形成智能分析方法，為企業(yè)提供智能制造分析和信息管理系統(tǒng)。廣義而言，NWA的軟件將保持質(zhì)量分析和管理的優(yōu)勢，同時應(yīng)用于企業(yè)的設(shè)備管理和能源管理，真正幫助用戶節(jié)約成本，提高效益。

三.SPC軟件中國發(fā)展滯后的原因

基于SPC軟件的方案在國內(nèi)還處于潛伏期，國內(nèi)企業(yè)對SPC軟件的認知，或者說對專業(yè)化應(yīng)用軟件的認知，還處于不斷成長和成熟的過程中。比如有些企業(yè)有“小富即安”的心態(tài)，往往等到問題發(fā)生才能夠彌補，有些企業(yè)甚至做不到這一點。另外，國內(nèi)工廠的自動化程度沒有歐美高，所以在中國食品行業(yè)推廣SPC還有很長的路要走。此外，與歐美相比，監(jiān)管體制、政府管理體制、企業(yè)管理方式、企業(yè)長遠規(guī)劃等方面的差異也是導(dǎo)致SPC軟件在中國難以推廣的重要因素。總之，在中國市場，SPC軟件推廣的最大障礙在于對軟件的誤解和認知程度，以及監(jiān)管部門對企業(yè)流程管理重視不夠。